Би Ло Чунь (изумрудные спирали весны)

Польза чая

Би Ло Чунь, что в переводе означает «Изумрудные спирали весны», — это один из самых престижных китайских зелёных чаёв, родом из провинции Цзянсу. Этот чай получил своё название благодаря особой форме листьев — они скручиваются в спирали, что придаёт чаю уникальный вид. Би Ло Чунь собирают вручную весной, когда чайные листья ещё свежи и нежны, в период наибольшего роста. Листья обрабатываются с минимальной ферментацией и подвергаются лёгкой сушке, что помогает сохранить их свежесть и натуральный аромат. После сбора листья проходят этапы сушки и слегка обжариваются, чтобы остановить процесс окисления, сохраняя зелёный цвет.Би Ло Чунь имеет репутацию высококачественного чая, ценимого за свой особый вкус, свежесть и аромат, который был сформирован с помощью уникальной технологии его производства. Этот чай— одна из лучших разновидностей китайского зелёного чая, которая ежегодно получает признание на международных чайных выставках.

Чай Би Ло Чунь славится своими многочисленными полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, такими как катехины и полифенолы, которые помогают предотвратить старение клеток и укрепляют иммунную систему. Регулярное употребление этого чая способствует нормализации обмена веществ, улучшению пищеварения и помогает в очищении организма от токсинов. Би Ло Чунь обладает детоксикационным эффектом, очищая печень и кровеносные сосуды, а также помогает выводить шлаки и токсины. Витамины A, C и E, содержащиеся в чае,укрепляют кожу, повышают её упругость и эластичность, а также помогают бороться с воспалениями и раздражениями. Этот чай также помогает в регулировании уровня холестерина,что способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря своему мягкому тонизирующему действию, Би Ло Чунь помогает улучшить умственную активность, повысить концентрацию и снизить уровень стресса. Чай улучшает работу нервной системы, помогаетрасслабиться, улучшает качество сна и способствует общему улучшению самочувствия.

Вкусовые особенности

Би Ло Чунь имеет ярко выраженный, свежий и многогранный вкус, который включает в себя тонкие травяные и цветочные нотки. При первом глотке ощущаются лёгкие зелёные травяные акценты с нотами свежих листьев, которые плавно переходят в сладковатую фруктовую сладость,присущую этому чаю. Вкус лёгкий, но при этом насыщенный, с лёгкой терпкостью и освежающими цветочными оттенками. В послевкусии остаётся бархатистая сладость с лёгким медовым оттенком, что делает чай не только приятным, но и сбалансированным. Этот чай обладает лёгкой, но в то же время насыщенной текстурой, которая остаётся в послевкусии, создавая ощущение свежести и чистоты. Би Ло Чунь — это идеальный выбор для любителей свежих, лёгких и утончённых зелёных чаёв с природной сладостью и лёгким цветочным ароматом.

Способ приготовления

Для приготовления чая Би Ло Чунь используйте 3–4 грамма чая на 200 мл воды. Вода должна быть температурой 75–80°C, чтобы не обжигать нежные листья и сохранить все ароматы. Заваривайте чай в течение 2–3 минут для первого пролива, чтобы получить мягкий, свежий вкус без излишней горечи. Если вам нравится более насыщенный вкус, увеличьте время настаивания на 30 секунд для каждого следующего пролива. Этот чай можно заваривать 3–4 раза, при этом с каждым последующим завариванием вкус будет раскрываться всё глубже. Для приготовления лучше использовать чайник или гайвани, чтобы листья могли полностью раскрыться. Напиток можно пить как горячим, так и охлаждённым, наслаждаясь его свежестью в любое время года. Би Ло Чунь— это не только отличный напиток, но и идеальный выбор для создания ароматных коктейлей и десертов.