Лапсанг Сушонг

Польза чая

Лапсанг Сушонг — это знаменитый китайский чёрный чай, родом из провинции Фуцзянь,известный своим уникальным ароматом, который возникает в результате процесса копчения. Этот чай собирается с чайных кустов сорта "Улун" или "Цзинь Чжун" и проходит особую обработку:листья сушат на открытом огне, с дымом хвойных деревьев, что придаёт чаю характерный копчёный вкус и аромат. Лапсанг Сушонг был впервые упомянут в 16 веке и с тех пор является популярным чаем среди любителей нестандартных вкусов и ароматов. Этот чай отличается насыщенным вкусом и тёмным настоем.

Лапсанг Сушонг обладает множеством полезных свойств, связанных с его высоким содержанием антиоксидантов и микроэлементов. Чай помогает укрепить иммунную систему, поддерживает нормальный уровень холестерина и улучшает кровообращение. Он способствует ускорению обмена веществ, что помогает эффективно бороться с лишним весом и поддерживать нормальный уровень энергии. Этот чай также известен своими детоксикационными свойствами,способствующими очищению организма от токсинов и шлаков. Лапсанг Сушонг оказывает мягкое успокаивающее воздействие на нервную систему, снижая уровень стресса и способствуя улучшению сна. Также чай полезен для пищеварения, помогает в профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и нормализует работу печени.

Вкусовые особенности

Лапсанг Сушонг имеет ярко выраженный копчёный вкус с глубокими древесными и дымными нотами, которые создают насыщенную палитру. Его вкус включает в себя тонкие оттенки карамели и сладкой корицы, а также лёгкие пряные и землистые акценты. Чай обладает бархатистым, чуть маслянистым послевкусием, которое остаётся надолго после питья. Этот чай часто нравится любителям необычных, сложных вкусов, поскольку его аромат и вкус довольно интенсивны, а также обладает уникальной теплотой и насыщенностью. Лапсанг Сушонг может понравиться тем,кто предпочитает чёрные чаи с глубоким, «терруарным» вкусом, с лёгкими элементами копчёного или барбекю.

Способ приготовления

Для приготовления Лапсанг Сушонг используйте 4–6 граммов чая на 200 мл горячей воды (90–95°C). Заваривайте чай в течение 3–5 минут для первого пролива, в зависимости от того, насколько насыщенный настой вы хотите получить. После заваривания листья чая должны раскрыться, и вы получите тёмный настой с характерным копчёным ароматом. Для более насыщенного вкуса вы можете заваривать чай повторно, увеличив время настаивания на 1–2 минуты. Лапсанг Сушонг можно пить как горячим, так и охлаждённым, в любом случае его уникальный вкус останется ярким и насыщенным. Чай идеально подходит для тех, кто ищет неординарные чаи, а также как сопровождение для мяса, сыра или фруктов.