Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия)

Польза чая

Те Гуань Инь, или «Железная богиня милосердия», — это один из самых известных китайских улунов, родом из провинции Фуцзянь. Его название связано с легендой о богине милосердия ГуаньИнь, которая вдохновила на создание этого уникального чая. Листья собираются вручную нагорных плантациях, где чистый воздух и особенные климатические условия способствуют формированию их богатого аромата. Процесс обработки Те Гуань Инь включает сложные этапы:листья многократно скручиваются, обжариваются на древесном угле и проходят ферментацию, что позволяет сохранить их природный аромат и насыщенность. Этот чай ценится за своё искусное сочетание традиций и утончённости, которое делает его по-настоящему уникальным среди других улунов.

Те Гуань Инь обладает не только изысканным вкусом, но и множеством полезных свойств.Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, он помогает бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения и поддерживая здоровье клеток. Этот чай способствует улучшению обмена веществ, мягкому очищению организма и выведению токсинов. Регулярное употребление Те Гуань Инь благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогая нормализовать уровень холестерина и укрепить сосуды. Чай также улучшает пищеварение,снимает тяжесть после еды и способствует усвоению полезных веществ. Его мягкий аромат и вкус оказывают расслабляющее действие, помогают снизить уровень стресса, нормализовать эмоциональное состояние и повысить общий тонус.

Вкусовые особенности

Вкус Те Гуань Инь многослойный и гармоничный. Он начинается с освежающих нот весенних трав и нежных цветочных оттенков, которые плавно переходят в лёгкую сладость и ореховые акценты. Этот чай славится своим мягким, бархатистым послевкусием, которое напоминает лёгкую сливочную текстуру. Каждый глоток дарит ощущение тепла, уюта и гармонии. Утонченное сочетание сладковатого и сливочного послевкусия делает Те Гуань Инь идеальным выбором для неспешного наслаждения. Его аромат, богатый нотами орхидеи и свежей зелени, дополняет общую картину, создавая уникальный вкусовой опыт.

Способ приготовления

Для полного раскрытия вкусового потенциала Те Гуань Инь важно соблюдать правильную технику заваривания. Сначала прогрейте чайник или гайвань горячей водой, чтобы усилить аромат чайных листьев. На 200–250 мл воды используйте 5–7 граммов чая. Залейте листья водой температурой 90–95 °C и настаивайте 30–40 секунд. Первый настой рекомендуется слить, чтобы «пробудить»листья и активировать их аромат. Каждый последующий пролив увеличивайте на 10–15 секунд. ТеГуань Инь допускает до 7–8 завариваний, при этом каждый пролив раскрывает новые грани вкуса:от лёгких цветочных до насыщенных ореховых нот. Такой чай идеально подходит для длительных чаепитий, позволяя постепенно наслаждаться всеми его оттенками. Благодаря своему сложному, но гармоничному вкусу, Те Гуань Инь станет настоящим открытием для любителей улунов.